Fondue de Chocolate

Publicado: 14/01/2013 em Sobremesas

ImagemEsta versão doce do tradicional prato suíço, foi criado na década de 50 em N.Y., pelo chefe Conrad Egli.

Ingredientes
300 g de chocolate ao leite picado 
200 g de chocolate meio amargo picado 
200 g de creme de leite fresco
3 colheres (sopa) de conhaque 
Canela em pó a gosto (opcional)

Modo de Preparo
Numa panela, coloque os chocolates e leve ao fogo em banho-maria para derreter. Adicione o creme de leite, o conhaque e a canela (opcional). Leve ao rechaud e sirva com frutas da época: morango, abacaxi, maçã, uva, banana, etc. Uma outra opção é oferecer o fondue com pedaços de bolo. Dica: Pegue meio pacote de waffer de chocolate e amasse até virar uma farinha. Depois de mergulhar a fruta ou o bolo no chocolate, passe nesta farofa.

 
 
 
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