Suspiros de Chocolate

Publicado: 14/01/2013 em Sobremesas

Ingredientes
1\2 litro de claras
1.500 Kgde açúcar
100 grs de cacau em pó

Modo de preparo
Levar ao fogo o açúcar dissolvido e quando estiver em ponto de fio bater as claras em neve, e sem desligar a batedeira ir adicionando a calda quente, continuando a bater até endurecer.
Depois de endurecida colocar 100grs de chocolate em pó e mexer com uma colher.
Untar a forma, e forrar com papel manteiga. Ligar o forno, deixar aquecer por 10 minutos, colocar os suspiros no papel manteiga.
Desligar o forno e colocar os suspiros no forno ainda quente e deixar o forno com a porta aberta ate os suspiros estarem prontos ou o forno esfriar. 
Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br/

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