Arquivo de maio, 2013

Hambúrguer Gourmet

Publicado: 28/05/2013 em Lanches

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Publicado: 22/05/2013 em Entradas

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Publicado: 22/05/2013 em Dicas e Conhecimentos

O inverno está chegando, e nada melhor para espantar o frio, do que um delicioso caldinho verde, típico prato português.

Ingredientes:
6 batatas
1 caldo de galinha ou de carne
1 1/2 litro de água
2 colheres (sopa) de azeite
1 paio
1 gomo de lingüiça portuguesa
1/2 maço de couve

Modo de Preparo:
Em uma panela, coloque a água, o caldo de galinha ou de carne e as batatas. Após cozinhá-las, passe-as pelo espremedor ou amasse com o auxílio de um garfo. Coloque novamente na panela e adicione o paio e a linguiça portuguesa (fatiados). Cozinhe mais um pouco e acrescente azeite, sal e a couve. Desligue e sirva.

Fonte: http://vovopalmirinha.com.br/Imagem

Nada como deliciosos muffins no café da tarde!!! O Gourmand separou uma receita especial para você. Confira!!!

Ingredientes:
1 e 3/4 de xícara de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
2 colheres de sopa de cacau em pó
3/4 de xícara de açúcar refinado (melhor o de confeiteiro)
1 xícara de gotinhas de chocolate meio amargo (ou chocolate picado bem pequeno)
1 xícara de leite
1/3 de xícara de óleo vegetal
1 ovo grande
1 colher de chá de extrato de baunilha

Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno a 200ºC.
Coloque todos os ingredientes secos (cacau, açúcar, farinha, fermento, bicarbonato e 3/4 de xícara das gotinhas de chocolate) em uma tigela grande e misture.
Guarde 1/4 das gotinhas de chocolate para salpicar por cima.
Coloque todos os ingredientes líquidos em um copo de medida e misture.
Junte os ingredientes secos e líquidos e misture.
Coloque as forminhas de muffins na forma e, com uma colher de sopa, coloque a mistura nas forminhas.
Salpique o restante das gotinhas de chocolate por cima e coloque no forno por 20 a 30 minutos, até que estejam altas, escuras e fofinhas.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/Imagem

Olha que receita super charmosa para o jantar de sábado à noite!
Capriche na decoração e na harmonização do vinho…e Bon Appétit!!!

Ingredientes:
1 xícara (chá) de arroz para risoto (carnaroli ou arbóreo)
250g de aspargos frescos cozidos al dente em 1 ½ xícara (chá) de água (que serão usadas como caldo)
1 ½ xícara (chá) de caldo de galinha
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de cebola picada
Pimenta a gosto
2 colheres (sopa) de parmesão ralado
Salsinha picada a gosto

Modo de preparo:
Corte os aspargos cozidos em pedaços de aproximadamente 2 cm e separe as pontas para usar no final do preparo.
Aqueça a mistura de caldos, tempere com sal e pimenta e mantenha aquecida.
Derreta a 1 colher (sopa) de manteiga e outra de azeite na panela onde será feito o risoto e refogue a cebola até que ela fique transparente.
Acrescente o arroz, mexa um pouco e adicione uma concha de caldo, mexendo até que ele tenha sido absorvido.
Coloque os pedaços de aspargo e continue mexendo e acrescente o caldo aos poucos, à medida em que ele seque.
Cozinhe o arroz até que ele fique al dente, isto é, macio, mas firme.
Desligue o fogo, acrescente a outra colher de manteiga, as pontas dos aspargos, a salsinha e o queijo parmesão ralado.
Misture novamente e tampe a panela por um minuto para finalizar.
Sirva em seguida.
Rendimento: 2 porções

Fonte: Comida e Receitas – http://www.comidaereceitas.com.br/arroz/risoto-de-aspargos-frescos.html#ixzz2TZTd26UR

 
 
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